(Традиционные рецепты Касторьи)

Нам понадобится:

2 кг. бараньего мяса (порубить на крупные куски)

1 кг. шпината

2 пучка зеленого лука

100 гр. оливкового масла

200 гр. томатной пасты

соль, черный и красный перец

Готовим

Чистим, моем и сушим шпинат. Лук тоже почистить и помыть. Нарезаем лук и разминаем его со шпинатом, чтобы дало сок. Моем мясо. Кладем его в кастрюлю с водой (воды не должно быть много-только чтобы прикрыть мясо). Закрываем кастрюлю крышкой и варим на среднем огне, пока мясо не станет мягким. В противень выкладываем слоем шпинат с луком, поливаем томатной пастой, перчим, солим. Сверху выкладываем кусочки мяса и выливаем бульон, в котором оно варилось. Запекаем в духовке на 180 *С пока мясо не зарумянится.

Приятного аппетита!!!

От granatik

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить